Caracterización de la gestión ambiental en tres unidades de producción lechera del Instituto de Ciencia Animal

Resumen

El sector lechero representa una actividad clave en el ámbito agropecuario cubano, aunque enfrenta importantes desafíos ambientales, debido al consumo de recursos naturales y la generación de residuos. El estudio se centró en la caracterización de la gestión ambiental en tres unidades de producción lechera del Instituto de Ciencia Animal para diagnosticar su desempeño e identificar áreas de mejora. Para ello, se aplicaron dos cuestionarios diferenciados, uno dirigido a trabajadores y otro a directivos y expertos, complementados con observación directa. Los resultados relevaron una fuerza laboral con baja estabilidad, solo 11 % de los trabajadores recibió capacitación ambiental. Se identificaron debilidades en el manejo de recursos naturales: uso extensivo del suelo sin fertilización orgánica, 33 % reportó mala calidad del agua, y ningún caso con medición de consumo. En gestión de residuos, en dos unidades los desechos sólidos se queman y los líquidos se vierten sin tratamiento. De los directivos y expertos, 84 % conoce de la existencia de la estrategia ambiental institucional, pero se percibe baja implementación. La perspectiva de género no está bien integrada, y se percibe una desconexión entre el conocimiento de los directivos y su experiencia práctica. Se concluye que predomina una débil cultura ambiental operativa, con escasa aplicación de normativas y bajo aprovechamiento de recursos naturales. La estrategia ambiental institucional requiere mayor implementación, enfoque territorial y perspectiva de género. Se recomienda implementar programas de capacitación continua, proyectos piloto con energías renovables y el establecimiento de indicadores para el monitoreo ambiental en las unidades lecheras.