Evaluación biológica del alimento ensilado cubano (AEC) en la alimentación de pollos de ceba
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Resumen
Se utilizaron 600 pollos de ceba del híbrido EB34, sin sexar, a partir de los 14 días de edad para evaluar parámetros productivos, peso de porciones comestibles y grasa abdominal, al sustituir parte de la dieta por alimento ensilado cubano (AEC). Las aves se distribuyeron según diseño completamente aleatorizado en tres tratamientos, con ocho repeticiones cada uno, en las que se sustituyó de forma parcial la dieta control por 10 y 20 % de AEC teniendo en cuenta la materia seca de la dieta y del ensilado. Se analizó el peso vivo, el consumo de alimento, la ganancia de peso y la conversión alimentaria. Para las porciones comestibles se trabajó con la canal limpia y se registró el peso de la canal, la pechuga, la grasa abdominal y los muslos más encuentro. Los datos resultantes se analizaron mediante el paquete estadístico InfoStat. Aunque se mostró una disminución del consumo a medida que aumentó el porciento de sustitución (3323.0, 3296.0 y 3087.5 g, respectivamente), no se afectó el peso vivo de las aves , lo que favoreció la introducción de este alimento en la alimentación de pollos de ceba. Sin embargo, el estudio de porciones comestibles mostró que 10 % de sustitución favorece el peso de la pechuga. Los resultados indican que es posible la sustitución hasta de 20 % de la dieta por AEC en pollos de ceba, sin afectar indicadores de comportamiento ni el peso de porciones comestibles, demostrando la potencialidad de este producto en la crianza de pollos de ceba.
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