Potencial de la semilla de Lupinus angustifolius, descascarada y tratada con calor, para la producción de huevos, consumo de alimento y calidad del huevo en pollos comerciales

Resumen

Este estudio se realizó para investigar el efecto de la sustitución de harina de soja, como reemplazo parcial de lupino (harina de Lupinus angustifolius, HDL) tratado con calor y descascarado, en la productividad y calidad de los huevos de gallinas ponedoras Lohmann Brown. Se asignaron aleatoriamente ciento sesenta gallinas ponedoras a cuatro dietas de tratamiento, replicadas cuatro veces con diez aves cada una. Los tratamientos fueron la dieta control sin HDL (HDL0) y dietas que contenían HDL al 9 % (HDL9), 18 % (HDL18) y 27 % (HDL27). Los resultados indicaron que la producción de huevos, el peso de los huevos, la masa de huevos y la relación de conversión alimenticia no cambiaron debido al efecto de los grupos experimentales, excepto el consumo de alimento. Las gallinas alimentadas con HDL0 tuvieron un mayor (P<0,05) consumo de alimento que aquellas alimentadas con la dieta HDL27. La producción de huevo por gallina en el galpón se registró en 48,3 %, 47,3 %, 50,5 % y 47,0 % para las dietas HDL0, HDL9, HDL18 y HDL27, respectivamente. El consumo de alimento promedio diario de las gallinas alimentadas con dietas HDL0, HDL9, HDL18 y HDL27 fue de 107 g, 106 g, 105 g y 102 g, respectivamente. La masa de huevo por gallina para estas dietas fue de 2,84 kg, 2,74 kg, 2,97 kg y 2,72 kg, en ese orden. La relación de conversión alimenticia (kg de alimento/kg de masa de huevo) varió de 3,94 con la dieta HDL18 a 4,23 con la dieta HDL27. Las cualidades internas del huevo no tuvieron influencia significativa de los tratamientos dietéticos. El peso seco de la cáscara, la proporción de cáscara y la densidad en las gallinas que recibieron dietas HDL9 y HDL18 fueron comparables a los observados en el grupo control. El peso del huevo, la longitud del huevo, el ancho del huevo, la altura de la yema, el ancho de la yema, la altura de la clara y la puntuación de la unidad Haugh aumentaron con la edad (P<0,05). En conclusión, reemplazar la soja con hasta un 18 % de HDL resultó en efectos observables en la calidad nutricional y los parámetros de rendimiento de las gallinas.